Ett inlägg om god mat och rolig tillagning.
Idag hade vi bestämt oss för att äta nyttigt. Fästmön fick bland annat en jääättestor squash av sin snälla mamma häromdan. Den fick vi för oss att fylla. Receptet hittade vi i senaste numret av Buffé.
Anna skar potatis, tomater och fetaost i tärningar medan jag tog hand om komposten.
Jag tog hand om komposten.
Äckligt va?! Äh, jag grovhackade lök som jag stekte i lite olja och pressade ner tre vitlöksklyftor i.
Hackat.
Under Annas överinseende delade jag squashen på längden. Sen skjutsade jag in den i ugnen i en kvart, ungefär.
Delad av mig under Annas hökblick.
Annas röra av tomater, fetaost, potatis och persilja slängdes i en stor bunke. Jag skyfflade över lök och vitlök. Visst ser det gott ut?
Annas röra inklusive min lök och vitlök.
Squashen togs ut ur ugnen och Anna satte sked och gaffel i den för att gröpa ur den.
Se så hon gröpar!
Det urgröpta squashinnanmätet blandades ihop med röran i bunken – för att sen slevas tillbaka igen i halvorna. Därefter åkte det hela in i ugnen igen i ytterligare en kvart.
Spännande saker i ugnen!
Det doftade ljuvligt när ugnen öppnades och vi tog ur plåten! Verkligen – och ändå var det bara nyttiga saker. Fetaosten var dessutom var tioprocentig i sin fetthalt.
Squashen uttagen ur ugnen.
Till squashen åt vi kalla, tunna och rökta kalkonskivor samt tzatziki. Väldigt gott, faktiskt, och så enkelt att till och med en Toffla kan fixa det. Troligen. Nu fanns ju Anna som deltog i arbetet också. Det kanske var tur, det…
Fylld squash med rökt kalkon och tzatziki – fin söndagsmiddag i augusti.
Och NU, kära läsare, ska jag ta hand om komposten, det vill säga gå ut med den till soprummet. Receptet kan du läsa i Buffé nummer 8/2012! Och nej! Jag tänker inte pyssla ihop nåt bord av koppar och gamla krukor eller fixa en fontän eller lägga nytt golv – för nån Ernst är jag inte!
Livet är kort. Idag var det gott.
Gå till Toffelprofilen
Tofflan - en tragisk komedi 