Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘varlig’

Söndagskväll är det vid det här laget. I kväll har jag en liten överraskning som säkert retar mångas aptit. Skälet? Tja, den finns inte i Tofflans Svarta Bok…

tofflans-svarta-bok not today folks
Inte idag!


Idag ska du få ett recept
som jag ännu inte har skrivit in i min svarta bok utan bara har en kopia på. Receptet kommer från en gammal Allt om mat. Men faktum är att jag har gjort denna rätt en gång, så den har med andra ord rätten att skrivas in i Den Svarta Boken.

Västkustrulle
En kopia på receptet ur Allt om mat.

Västkustrulle
(Åtta bitar)

Vad behövs?
125 gram margarin eller smör

2,5 deciliter vetemjöl

3 deciliter mjölk

salt

4 ägg


Vad behövs till fyllningen?
2 ägg

ett halvt kilo räkor

2 deciliter vispgrädde

1 deciliter majonnäs

1 – 2 deciliter dill

125 gram gröna ärtor (frysta)

salt

svartpeppar


Redskap
visp till margarinet

elvisp till grädden

degbunke till grädden och fyllningen

decilitermått

kniv

skärbräda

kastruller – en till att smälta fett i, en att koka äggen i

långpanna med bakplåtspapper

slickepott att breda med


Börja med att
sätta ugnen på 200 grader. Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölet och rör med en visp tills smeten blir slät. Rör ner mjölken. Ta bort kastrullen och låt smeten svalna lite. Vispa sen ner fyra okokta ägg. Lägg bakplåtspapper på en långpanna. Häll smeten ovanpå. Grädda i ugnen i ungefär 25 minuter. Ta ut plåten och låt det som finns på den svalna.

Hårdkoka äggen. Låt dem kallna. Skala räkorna. Finhacka dillen. Vispa grädden tills den är ganska hård. Blanda ner majonnäs, dill, räkor, gröna ärtor, salt och svartpeppar i grädden. Bred ut fyllningen på den kalla ”degen” på plåten. Rulla ihop det hela från långsidan. Skiva och ät! Vitt vin eller öl passar bra till denna vårliga rulle.


Här kan du läsa tidigare recept: 

Fårost- och tomatsåslasagne

Pasta Tricolore

Inkokt lax

Friterad camembert

Fisk med rom

Inlagda soltorkade tomater

Påskbakelse


Livet är kort.

Read Full Post »

Kvällens När livet vänder var väldigt annorlunda mot de tidigare. I den sjunde delen av åtta fick vi tittare träffa Jonas, varligt pratad med av Anja Kontor.

Jonas
Jonas cykelolycka gav honom en hjärnskada. (Bilden är lånad från SvT:s hemsida.)


Jonas hade bråttom till träningen,
slängde väskan på cykelstyret och trampade iväg. Troligen åkte väskan in i framhjulet och Jonas damp i backen, svårt skadad. Ett ögonblicks verk förändrade hans liv.

Före olyckan var Jonas lite av en äventyrare som klättrade, paddlade och gjorde våghalsiga saker. Efter olyckan mindes han inte ens sin mamma. Hans minne är svårt skadat, värst däran är korttidsminnet. Det har blivit bättre till viss del, men Jonas kan glömma basala saker som att äta för han känner inte hunger. Han lever väldigt mycket i nuet och får ofta problem med alla intryck han hela tiden tar in. Det blir så mycket. Det är så han fungerar just nu. Att komma till ro är svårt.

Jonas har fått träna mycket med sitt tal och under intervjun hör man inte att han har problem att prata. Däremot kallar han logopeden för ortoped vid ett tillfälle. Före olyckan jobbade han som ljudtekniker. Idag jobbar han tio timmar i veckan som säljare. Skadan är väldigt isolerande och att jobba är ett sätt att få en social bit. För, som Jonas säger:

Om du inte jobbar… Efter tre månader slutar folk att ringa, de har glömt bort dig.

Och visst är det så… Det är jag den första att skriva under på.

Jonas kan aldrig gå tillbaka till det liv han en gång hade. Men han har fått ett nytt liv – och en familj. Och han är inte bitter, ser det som en möjlighet. Däremot bryts intervjun flera gånger för att Jonas gråter. Det gör ont att tänka på vissa saker, att inse att man inte klarar av.

Titta på Jonas på SvTPlay.


Livet är kort.

Read Full Post »