Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘undersäkning’

Svenskarna vill ha närodlad mat på sina fat. Antalen gårdsbutiker blir allt fler och lantbruken som själva förädlar det de producerar har ökat med så mycket som 50 procent de senaste åren. Enligt KTH var trenden ekologiskt för tio år sen, men nu är det alltså närodlat som gäller.

Idag finns det cirka 850 gårdsbutiker, en ökning på 25 procent de senaste fyra åren. Och de gårdar som gör ost, korv och sylt har ökat från cirka 600 till ungefär 900 idag. Den nya trenden märks också på att antalet små slakterier och mejerier har ökat.

Handelns utredningsinstitut gjorde en undersökning tidigare i år. Den visar att fyra av tio köper närodlat minst en gång i veckan. Främsta skälen angavs som miljön och att man vill gynna den egna bygden. Totalt ingick tusen personer i studien.


Ägg kan vara närproducerade.

                                                                                                                                                                                                                                          Ekologiskt odlat och närodlat har vissa kopplingar, men närodlat behöver inte vara ekologiskt. Samtidigt säljer många ekologiska gårdar förstås sina produkter lokalt. Och då går man naturligtvis på vad kunderna efterfrågar.

Enligt Rebecka Milestad, jordbruksforskare på KTH, lär de ekologiska gårdarna förändra den svenska landsbygden. Produktionen har blivit bredare och det ger större biologisk mångfald på dessa gårdar.

Mat handlas ju egentligen över hela världen. Men gårdarna i Sverige har blivit större och mer specialiserade. Och vad händer om oljan blir dyrare? Troligen att intresset för det lokalt producerade ökar.

Hur gör du? Köper du närodlat ibland? Och köper du i såna fall närodlade varor medvetet? Varför?

Read Full Post »