Söndagskväll och jag ska glänta på Den Svarta Boken igen. Förra gången var det extra roligt eftersom en läsare testade mitt recept och bloggade dessutom om det!
Dags att glänta igen…
Det här är ju som sagt verkligen inte nån matblogg, men en gång i veckan tänker jag välja ett recept ur Tofflans Svarta Bok och lägga ut här. Du som testar får gärna skriva några rader och berätta hur det gick och vad du tyckte.
Vi fortsätter på temat pasta och den här gången ska jag bjuda på en rätt som är tillräckligt snabb för att laga till en vardagskväll när man är trött och vill ha mat fort, men också tillräckligt fin att bjuda på!
Pasta Tricolore – orignalreceptet.
Ja ja, jag kan inte heller läsa kråkfötterna så här kommer receptet . Detta recept innehåller kyckling, så det är inte vegetariskt som sist.
Pasta Tricolore
(Tre – fyra portioner)
Vad behövs?
pasta
250 gram fryst spenat
tre kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
ungefär tio soltorkade, marinerade tomater
olja
matlagningsgrädde (typ mellan)
salt
svartpeppar
paprikakrydda
Redskap:
Pastakastrull och slev
durkslag
stekgryta/-panna och slev
kniv
skärbräda
vitlökspress
Börja med att skära kycklingen i strimlor. Bryn kycklingen i olja i stekpannan. Koka pasta. Krydda kycklingen. Pressa i vitlöken. Rör i spenat, tomater och grädde. Koka ihop i några minuter.
Min kommentar: Snabbt, lätt och gott! Rätten blir verkligen italienskt trefärgad – vit sås, grön spenat och röd tomat!
Här kan du läsa tidigare recept:
Fårost- och tomatsåslasagne
Livet är kort. Och gott är förvånansvärt lätt ibland att laga!
Gå till Toffelprofilen
Tofflan - en tragisk komedi 