Pulled Turkey – slamsor eller riktigt gott?

Ett matlagt inlägg.

---

 

Pulled Turkey.

Idag skulle kickorna äta Pulled Turkey. Fästmön hade tidigare ätit Pulled Pork, jag hade inte ätit nån annan pulla än kyckling och kalkon på vanligt vis. Det var riktigt spännande att testa nåt nytt! Men nu är ju jag inte nån matlagare av rang. Definitivt lagar jag ytterst sällan mat från grund. Jag har helt enkelt varken kunskaperna eller intresset för det. Däremot gillar jag ju god mat. Det syns på min numera enorma kroppshydda. Därför tog jag lite hjälp av Tulip…

Själv pullan ska tillagas i ugn på 180 grader i 40 minuter. Det kommer med marinad som ska hällas över den. Jag öste över den några gånger under tillagningen också – även om jag största delen av tiden satt vid datorn… 😳 eh, ja…

Pulled turkey – före ugnen och själva pullningen.

Anna hade ju ätit pullad gris tidigare, så jag rådfrågade henne lite om tillbehör. Vi diskuterade oss fram till potatisklyftor med nån hot BBQ-sås med chipotle touch. Och så lite hot béarnaise. Dagens grönsaker blev små plommontomater. Nej, jag tog ingen bild, du får bara se Kalle Konen innan den åkte in i ugnen.

Kalkonen skulle vara inne i 40 minuter i 180 grader, klyftorna i 20 minuter i 225 grader. Hur löser man det när man inte har nån varmluftsugn? Vi körde först kalkonen i 20 minuter på 180 grader. Därefter tog vi ut den och ställde den, i sin ugnsfasta form, på plåten med potatis. In i ugnen igen åkte hela skiten. Efter 20 minuter tog jag ut kalkonen och virade folie runt den. Ovanpå spisen stod den sen och höll värmen. Potatisen åkte in i ugnen igen, nu på 225 grader. Där fick den vara ytterligare en kvart, tror jag. Det tog tid innan den fick färg.

När allt var färdigt skulle man, enligt paketet, dra isär köttet på kalkongen med två gafflar. Det gjorde jag och det gick bra. Sen åt vi och lät det hela slinka ned med ett glas husets röda.

Och faktiskt, det blev väldigt gott! Det här tänker jag göra fler gånger och då kanske med andra tillbehör. Kanske bröd och guacamole, rentav? Definitivt majskolvar! Bra pris hade fågeln också. Jag köpte den på extrapris i förra veckan för cirka 35 kronor. Fyra portioner för det priset är inte alls dyrt! Det enda jag behövde köpa till idag var potatisklyftor och BBQ-sås. För lite fett behöver man eftersom rätten i övrigt bara innehåller fem procent av detta…

Tulips Tofflans Pulled Pork får högsta smakbetyget!

 

---

Livet är kort.

Read Full Post »

Vi firar Svea!

Idag står det Svea i almanackan och följaktligen har vi firat min mamma. Det är alltså ett av hennes förnamn, men absolut INTE det hon kallas för! Mamma fick ändå paket när hon klivit ur sängen – det var fotoboken ”Älskade Byhåla” som jag också säljer till självkostnadspris.

Fästmön är fortfarande inte riktigt bra och mår dåligt när hon har ätit samt är allmänt svag. Därför stannar hon kvar även idag och så skjutsar jag henne till jobbet i morgon bitti, så får vi hoppas att hon orkar.

Jag har kört en knökfull tvättmaskin och tagit en promme över till Tokerian. Och HURRA, HURRA, mamma och jag hade vunnit på Lotto – hela 22 pix! Det var ganska skönt ute idag, så där lagom kallt, så det var gott med lite frisk luft.

Träffade en gullig person som hälsade och pratade en liten stund, medan en annan person fick fasligt bråttom iväg när jag närmade mig. Och tyvärr är det minnet av den senare som hänger kvar, även om jag låtsas att jag inte bryr mig. Men begreppet

försvinna lika snabbt som en avlöning

konkretiserades, så att säga.

Hemkommen igen satt jag en stund vid datorn och framåt eftermiddagen blev det namnsdagskaffe med wienerbröd och kakor. Mums!

Pecanwienerbröd är mums!

                                                                                                                                                         Nu laddar vi inför kvällen när Husmor* ska laga till tunna kycklingfiléer och potatisgratäng – jag fick en hel form över från nyår. Till detta serveras hot béarnaisessås och vitlökssmör och för grönsaksnörden finns det små plommontomater.

Klockan 21 bänkar vi oss förstås i TV-soffan för att se första delen av de senaste avsnitten av Morden i Midsomer på SvT1. Nu blir det definitivt sista chansen att se sir John Nettles spela kommissarie Barnaby. Fyra avsnitt till blir det med den nyligen adlade sir Nettles, sen tar Neil Dudgeon, som spelar kommissariens kusin John från Brighton, över.

Assistent Jones, kommissarie Barnaby och kommissariens kusin John från Brighton, min gamla ”hemstad”,  som tar över.

                                                                                                                                            *Husmor = Tofflan

Read Full Post »