Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘pastasås’

Ett tillvaratagande och tillredande inlägg.


 

Ett garanterat bildrikt inlägg!!!


Vad gör man när man vill äta nåt gott
på egen hand – och då menar jag inte naglar – en fredagskväll? Ett tips från mig är att man tager vad man haver. För min del blev det Pasta Diavolo à la Toffolo, en rätt komponerad i afton.

Först hittade jag en gul lök i kylen. Den skalade jag och hackade i smärre bitar.

 Gul lök

En gul lök.

 


Detta tarvade en matlagningsöl. 
Det fanns också i kylen.

Öl

En starköl.


Fram med kokkärlen! 
Olja i pannan och pastavatten i kastrullen.

Olja i pannan

Olja i pannan.


Vilken pasta skulle jag välja?
I köksskåpet fanns snabbmakaroner, penne och gnocchi. Det fick bli en blandning av penne och gnocchi, för dessa pastasorter pastar… nej passar utmärkt till tomatsåsiga rätter.

Pasta penne och gnocchi

Penne eller gnocchi?= Äh, det fick bli lite av båda.


Tidigare på dan 
hade vid utgrävningar i frysen fyndats en kalkonkorv av typen tjock grillkorv med cayenne och chipotle. Denna tinades under dagen och skars sen i skivor.

Kalkonkorv cayenne o chipotle

En kalkonkorv med smak av cayenne och chipotle.


Fortsatta utgrävningar i kylen… Svarta
oliver är aldrig fel i en pastasås.

Svarta oliver på burk

Svarta oliver.


Löken frästes i pannan. 
Lyxkryddan Berberi, som jag haft i min ägo i minst tio år utan att den tappat smaken (äkta vara från Etiopien, nämligen), pudrades över löken i stekpannan. Denna krydda ger en underbar och speciell hetta till maten.

Berberi på löken

Berberi på löken gav en speciell hetta till maten.


Vidare upphittades i kylen
 ett öppnat paket krossade tomater med chili. Paketet hade stått där i cirka två veckor, men ett smakprov visade att tomaterna var helt OK. (Vid det här laget hade jag börjat koka pastan också.)

Öppnat paket krossade tomater med chilli

Ett öppnat paket krossade tomater med chili. Halva paketet var kvar.


Lök och korv fick steka i pannan.
De enda kryddor jag använde förutom berberin var vitlökssalt (för jag hade ingen färsk vitlök hemma), pepparmix och lite paprikakrydda.

Lök och kalkonkorv i stekpannan

Lök och kalkonkorv i stekpannan.


När korven fått färg
hällde jag i de krossade tomaterna. Paketet var ungefär halvfullt. Kryddade lite.

Krossade tomater på lök och kalkonkorv i stekpannan

Krossade tomater på lök och kalkonkorv i stekpannan.


Slutligen hällde jag i
några matskedar svarta oliver.

Svarta oliver i tomater med lök och kalkonkorv

Svarta oliver i tomatsåsen med lök och kalkonkorv.


Tomatsåsen fick småkoka en stund.
Den som vill ha en vegetarisk rätt kan byta ut korven mot broccoli. Det hade jag gjort om jag hade haft broccoli hemma. Den som inte äter pasta får hitta på eget tillbehör.

En liten bit goudaost upphittades i en påse. Inget mögel på den. Den blev pricken över i att riva över maten!

Goudaost och rivhyvel

Goudaost och rivhyvel.


Så där ja!
Fredagsmiddagen är serverad!

Fredagsmiddag Pasta Diavolo à la Toffolo

Fredagsmiddagen Pasta Diavolo à la Toffolo är serverad.


Titta nära!
Bara jättegott, eller hur?

 Pasta Diavolo a la Toffolo

Pasta Diavolo a la Toffolo = jättegott! Och jättehot!..


I glaset Villa Puccini.
Snart sjunger jag italiensk opera! (Mina grannar hatar mig redan, så…)

Villa Puccini

Villa Puccini.

 


Pastan jag hade kokat
blev i mesta laget, så jag frös in en påse – perfekt till en person. Såsen, däremot, var portionsmässigt en och en halv. Därför slukade jag allt. Ett visst svinn blev det ändå, men inte värre än så här:

Pasta i slasken

Ett visst svinn blev det: två gnocchi och två penne.


Vill du gilla det här inlägget finns en Gillaknapp som du ser när du har klickat på rubriken och läst hela inlägget. Fast det är roligare om du lämnar en kommentar. Om du inte orkar det är det OK. 

Tar du disken, eller?

 


Livet är kort.

Read Full Post »

Ett liknande inlägg.


 

Nä. Det här blir inget lika-som-bär-inlägg.  Carin Götblad är både söt och kompetent – jag är ingetdera. Rikspolischef blev hon inte, det blev Dannemannen, men hon blir regionpolischef här i Uppsala i Polisregion Mitt vid årsskiftet. Strunt samma. Det var inte jobb det här inlägget skulle handla om utan vad Carin Götblad och jag har gemensamt. Eller vilka liknande egenskaper vi har, ska jag säga.

Carin GötbladEn rädd rånar-Toffla
Polis och tjuv? Carin Götblad till vänster, Tofflan till höger.


För nåt år sen
såg jag en TV-intervju med Carin Götblad. Och det var där jag hittade vår likhet! Det visade sig nämligen att Carin Götblad äter exakt samma mat… varje dag… Hon äter italienskt och hon äter en pastarätt.

Min fantasi när det gäller matlagning är ju, som bekant, riktigt dålig. Så den gångna veckan har jag nästan gjort som Carin Götblad: ätit italienskt och samma mat flera dar. Det var nämligen extrapris på pizza både här och där och jag köpte på mig tre stycken. I onsdags var jag på lokal och åt… pizza, förstås. (Förra lösenordet gäller på det inlägget.) Idag åt jag den sista pizzan ur frysen. Fast jag har varvat med fiskgratäng också, som var billigt föregående vecka.

De pizzor jag har ätit har förstås haft lite olika ovanpå – Carin Götblad äter ju alltid exakt samma pastasås. Idag åt jag en väldigt god som hade mozarella. Tyvärr gled toppingen av hela tiden, så det blev ganska kladdigt. Godast var förstås pizzan i onsdags.

Pizza med mjölk o bok

Söndagsmiddag blev pizza, förstås.

 

Men en annan skillnad är ju att jag åker till Himlen ibland och äter riktig mat. Det gjorde jag igår (nytt lösenord gäller!).

Vad har DU ätit i veckan och skulle DU kunna äta som Carin Götblad och som nästan jag gör???

 


Livet är kort.

Read Full Post »

Fy te rackarns! Det straffar sig att äta trerätters. Och frukost. Jag mådde liksom finfint idag tills jag åt frukost. Betänk då att jag druckit flera muggar java först utan att må illa nånting. Eftersom illamåendet kommer varje dag jag har ätit frukost jämförde jag med det jag åt idag och det jag brukar äta på vardagarna. Det måste vara antingen mild lättyoghurt, F-Müsli Gold eller ProViva svartvinbär som är skurken. Jag blir galen galnare! I skrivande stund sitter jag och sväljer och sväljer och sväljer för att frukosten ska stanna nere…

Vem är skurken?


Det gick inte att somna om
i morse när jag hade skjutsat Fästmön till jobbet, men jag gjorde en FEM. Det innebär att man ändå kryper ner i sängen igen och läser. Jag läser en spännande bok (som jag för övrigt fick i julklapp av FEM!) om ett gammalt mord som skedde på en maskeradbal, nåt som annonseras i den här gamla blaskan…

I Stockholms Posten den 15 mars 1792 utannonserades maskeradbalen där Gustaf III blev skjuten. Blaskan råkar finnas i min ägo.


Men jag kunde inte ligga still
mer än till åtta. Sen dess har jag varit i farten, antingen vid datorn eller med snabeldraken och dammvippan. Dessutom har jag torkat golven i badrummet och i duschrummet/toan. Det blir mer golvtorkning i morgon, misstaget att äta frukost är för kännbart just nu.

Anna slutar klockan 14 och då åker jag och hämtar henne. Vi ska åka på diverse ärenden som till apoteket och för att tanka. Jag måste komplettera skafferiet med en del varor till kvällens middag. Även i afton äter vi italienskt (det var det vi åt igår), men nu är det en Toffelkock som lagar till skiten det hela. Det blir min berömda italienska pastasås.

Vet bara inte hur jag ska palla att åka på shoppingtur. Idag känner jag att jag inte står ut med folk. Minst av alla mig själv.

Read Full Post »

Pastasåsen är kokt, hemmet är rent, så även jag om kropp och huvud. Det känns skönt att trots en seg start ha fått lite gjort idag.

Ringde mamma och lyssnade på henne i 30 minuter. Ja, tro det eller ej, men det är hon som pratar 90 procent av tiden när vi ringer varandra… Hon har bara 16 grader inomhus idag, så det verkar som om oljan i pannan är slut IGEN. Hoppas nu att servicekillen lagat pann-eländet så att det slår om till el som det ska göra när oljan tar slut…

I och B är nu inbjudna på fika här på fredag. Det ska bli så roligt att träffas igen, tror det var i oktober sist… Vi har bara haft lite sms- och mejlkontakt sen dess.

Promenerade iväg med fem soppåsar. Mötte en person som inte besvarade min hälsning. Jag kanske ska skrika och ställa till halabalajs nästa gång nån man känt en gång i tiden slutar hälsa på en..? Bara för att se om man får nån reaktion på dököttet. Ja verkligen BARA FÖR ATT.

Tog lite mer luft en bara den som fanns i soprummet och tågade över till Tokerian. La tillbaka Rickard S:s brev på den gula lådan. Tågade sen hemåt igen, iskall om kinderna. Kylan är verkligen bitsk idag! Och den lilla, lilla vinden gör att den nu ungefär tio minusgraderna känns som 20…

Tog mig i kragen och gjorde en klinisk undersökning på mig själv. Jag har hittat en spricka i huden där det inte ska vara nån spricka.

Misstänker därför två möjliga diagnoser:

  1. jag HAR verkligen Sjukdomen jag utreddes för i slutet av 2003 (detta är nämligen ett typiskt symtom på den och jag har flera, till exempel ledbesvär) – och då är det tufft…
  2. det är en tumör som trycker ut huden (jag har haft flera benigna sådana och fått dem bortopererade polikliniskt)

Av skäl som jag inte kan gå in på just här och nu finns det enbart dessa två alternativ.

Ska jag ringa doktor Anders eller avvakta?

Read Full Post »

Jag har dammsugit. Svetten rinner. Ska strax ställa mig och koka pastasås – vill ju inte att rent hår ska lukta lök. Därför avvaktar jag med dusch och hårtvätt. Mitt hår är fult. Skitfult. Det är så skitigt att det är alldeles platt och mörkt – trots att jag är blondin. Därför ingen bild på mig. Håll i stället till godo med två ostmackor som jag åt till frukost. Vi köpte dagsfärskt bröd hos Skuttungekonditorn på Stormarknaden igår – för endast tio kronor. Det är såååå gott. Och såååå färskt…


Två goa mackor!

                                                                                                                                                        För övrigt snöar det ute. Kanske var de plogbilar jag såg i morse ute i förebyggande syfte. De tycks ju i vart fall aldrig vara ute EFTER att det har snöat eller UNDER TIDEN den snöar. Ymnigt. Jag är less. Jag vill ha vår.

Read Full Post »

Dagen har varit ledig. Det vill säga Fästmön har varit ledig från sitt jobb. Jag är ju alltid ledig. Vi tog en skön sovmorgon och åt ägg-frukost. Anna gjorde sig fin i duschen, själv bara blaskade jag av mig. Tar veckans ”dopp” i morgon i stället, när jag har dammsugit.

Några saker stod på agendan idag, bland annat fixa till tyget på kökssoffan och åka på presentjakt. Det första skippade vi, så det får bli nån annan gång. Jag kanske kan göra det på egen hand, för resten, jag har ju för övrigt två händer och åtminstone en axel som är OK.

Det andra ärendet på dagordningen utfördes med lyckat resultat. Men på grund av kylan hade vi virat in oss i sjok av kläder, kändes det som, så det tog inte lång stund innan svetten rann utmed ryggraderna… Under en välbehövlig fikapaus med morotskaka respektive semla (jag kakan, Anna semlan) passade jag på att ta av mig den täta tröjan och stoppa ner i en kasse. Det underlättade vidare shopping. Vi kom hem med tre kassar, varav en till Johan, men först om ett par veckor… *retas*


Två rätt stora paket blev det, ett rutigt och ett svart. Men de får inte öppnas förrän den 11 februari!

                                                                                                                                                         Av nån anledning har jag dragits med ett illamående hela dan. Trodde först att det berodde på för mycket kaffe, men varken Omeprazol eller ProViva hjälpte. Får väl försöka skölja bort det med öl och chilibågar sen!


Chilibågar, mina favoritsnacks! 😀

                                                                                                                                                            Idag blir det slö-middag, grillad kyckling IGEN, denna gång med potatissalld, legymssallad mimosasallad och grönsallad – omväxling förnöjer! 😛 (Häromdan blev ju tillbehören till kycklingen strips och béarnaisesås…) I morgon, däremot, ska mästerkockan slå till och göra italiensk pastasås för vuxna!

Har haft sms-kontakt med I och B idag för att försöka boka in en trivsam aktivitet nästa vecka, men det verkar svårt att få mobilerna/kommunikationen att fungera! Hoppas vi får till nåt!

Read Full Post »