Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘närodlat’

Vi är nog ganska många som köper närodlade livsmedel. Av olika skäl och av flera skäl. För min del handlar det om att gynna lantbrukarna och odlarna här i närheten. Men visst har jag tänkt att närodlat också måste vara bra för miljön eftersom man slipper långa transporter och allt vad lastbilar och långtradare spyr ut. Bara det att nu slås miljötänket i kras.

En professor vid SLU menar att det inte alls är transporterna som är värsta boven när det gäller utsläpp. Och Naturskyddsföreningen förordar ekologiska varor om man ska tänka på miljön. Men var finns de farliga utsläppen då?

Forskare vid KTH räknade för några år sedan ut att det är leveranserna av närproducerat till den lokala ”bondens marknad” som är farliga. Leveranserna görs nämligen med fordon vars utsläpp ibland motsvarar utsläppen från de längre transporterna. Och det är också större utsläpp från kundernas egna transporter till och från affären än från själva leveransen.

Nej, den som vill tänka mer på miljön när man handlar mat bör sluta köpa kött. För grönsaker och frukt har mindre än hälften så stor klimatpåverkan som kött, enligt Naturskyddsföreningen.


Grönsaker är bättre än kött – ur flera aspekter.

                                                                                                                                                               Men åter till det här med närproducerat. Nåt bra är det väl med det, ändå? Jag vill verkligen stödja de lokala förmågorna för på så vis stödjer jag ju samtidigt det lokala näringslivet. Sen vet jag att varorna är färska, de har inte fraktats långväga. Och små gårdar producerar ofta bredare, vilket leder till biologisk mångfald.

lite bra är det allt med närodlat… (Jag äter ju inte kött heller, så…)

Read Full Post »

Svenskarna vill ha närodlad mat på sina fat. Antalen gårdsbutiker blir allt fler och lantbruken som själva förädlar det de producerar har ökat med så mycket som 50 procent de senaste åren. Enligt KTH var trenden ekologiskt för tio år sen, men nu är det alltså närodlat som gäller.

Idag finns det cirka 850 gårdsbutiker, en ökning på 25 procent de senaste fyra åren. Och de gårdar som gör ost, korv och sylt har ökat från cirka 600 till ungefär 900 idag. Den nya trenden märks också på att antalet små slakterier och mejerier har ökat.

Handelns utredningsinstitut gjorde en undersökning tidigare i år. Den visar att fyra av tio köper närodlat minst en gång i veckan. Främsta skälen angavs som miljön och att man vill gynna den egna bygden. Totalt ingick tusen personer i studien.


Ägg kan vara närproducerade.

                                                                                                                                                                                                                                          Ekologiskt odlat och närodlat har vissa kopplingar, men närodlat behöver inte vara ekologiskt. Samtidigt säljer många ekologiska gårdar förstås sina produkter lokalt. Och då går man naturligtvis på vad kunderna efterfrågar.

Enligt Rebecka Milestad, jordbruksforskare på KTH, lär de ekologiska gårdarna förändra den svenska landsbygden. Produktionen har blivit bredare och det ger större biologisk mångfald på dessa gårdar.

Mat handlas ju egentligen över hela världen. Men gårdarna i Sverige har blivit större och mer specialiserade. Och vad händer om oljan blir dyrare? Troligen att intresset för det lokalt producerade ökar.

Hur gör du? Köper du närodlat ibland? Och köper du i såna fall närodlade varor medvetet? Varför?

Read Full Post »