Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘mjöl’

Ett självutlämnande inlägg.


 

Serien Tofflan talar ut kan tyckas ha inletts för många år sen, men utan nån titel. Från och med idag har den fått en titel och jag ska härmed bjucka på mina tillkortakommanden och sånt som jag har svårt för. Jag har så många gånger fått höra hur dålig jag är och hur många fel jag har att jag känner att jag måste ta bladet från munnen och själv bekänna en del av dessa. För jag tycker att det har gått lite för långt när man till och med attackerar min mormor, som har varit död i 43 år. Så den här bekännelsen, mormor Svea, är till dig:

Jag gillar inte att öppna vissa saker!!!

Det handlar främst om saker i hem och hushåll. Till exempel… att öppna en ny påse kaffe, vilket i och för sig doftar underbart. Men att fylla på kaffe i kaffeburken… UFF! Kaffekornen kommer ju överallt utom i burken och sen krasmar det äckligt under tofflan när Tofflan hasar sig fram i köket.

Eller att öppna en mjölpåse och göra liknande! Det slår väl aldrig fel att hälften av mjölet hamnar på mig och större delen av den andra halvan på golvet. Som bonus får jag svårt att andas också, eftersom jag lyckas dra ner mjölet i luftrören.

För att inte tala om att öppna alla refillförpackningar i mjukplast, typ flytande tvål och dito tvättmedel. Det är ju baske mig omöjligt att hälla över skiten tvålen och tvättmedlet i tvålpump respektive flaska i hårdplast! När man har hällt i en minut inser man att precis allting har runnit utanför…

Men… det värsta av allt… och nu hörs väl en rejäl trumvirvel… det är att…

öppna en ny ost!

Fy f***n på ren svenska! Idag är nämligen många ostar plastfilmade så tajt att ingen luft finns mellan förpackning och ost. Bara att hitta ett ställe att sticka in kniven för att få upp den fastsvetsade plasten kan ta en bra stund. Sen ska man sticka och skära och ta med händerna på osten, som vid det här laget har blivit SVETTIG! Nog för att jag gillar ost, men jag vill helst äta den, inte ta i den!!! Fast hantera ostbiten måste man ju, för att bland annat skära av en del av duk och vax som sitter på bakkanten. Då smular man ner överallt också – särskilt som jag gillar långlagrade ostar som i sig är smuliga. Vid min hantering blir de dessutom svettsmuliga.

Men problem och svårigheter är till för att övervinnas. Eftersom jag inte har ett jobb och kan köpa terapi, som jag har blivit rekommenderad eftersom det är så många och stora fel på mig enligt en del sagofigurer, får jag helt enkelt KBT:a mig själv: jag utsätter mig! 

Och si! Varde ljus – och det vart det! Nu ska jag avnjuta min Västerbottenost på en frukostmacka, lagom till lunch.

Ost

En öppnad ost, redo att skivas.

 


Livet är kort.

Read Full Post »

Jepp! Den här veckan har gått fort. Eftersom det är söndag är det också dags att kolla in nåt smaskens från Tofflans Svarta Bok.

Tofflans svarta bok
Jaha ja…


Nu har vi varit nyttiga
med vegetariskt, fågel och fisk. Dags för lite… dessert. Den här desserten var väldigt poppis på 1980-talet, men jag älskar den fortfarande. Och ser jag den på menyn när jag äter ute väljer jag alltid den som avslutning.

Friterad camembert originalrecept
Ostreceptet i original. Notera att jag tycker att det här ser proffsigt ut…


En god ost
avslutar en god måltid. I kombination med nånting sött blir det bara… helt perfekt…

Friterad camembert
(Två portioner)

Vad behövs?
två askar mogen camembert

1 deciliter mjölk (riktig mjölk, det vill säga röd)

4 matskedar vetemjöl

1 ägg

olja

Servera med hjortronsylt, vaniljglass och persilja!


Redskap:
skärbräda

kniv

tre assietter eller skålar

en gaffel

decilitermått

matskedsmått

stekpanna


Börja med
 att dela varje ost i tre delar. Vispa ägget. Rulla ostbitarna i mjölk, mjöl och ägg. Hetta upp oljan i stekpannan. Lägg i ostbitarna. Fritera i ungefär 2,5 minuter på varje sida. Ät!

Min kommentar: Gammal mums-dessert!  Fritera gärna persiljan också och värm sylten lite. Ser proffsigt ut!


Här kan du läsa tidigare recept: 

Fårost- och tomatsåslasagne

Pasta Tricolore

Inkokt lax


Livet är kort. Och friterad camembert är bara så himla gott…

Read Full Post »

Just nu verkar det hända så mycket i omvärlden och jag sitter mest i min lilla kupa och knåpar. Men några kommentarer om Det Verkliga Livet ska jag väl få till…

Dagens Nyheter toppar sin hemsida i skrivande stund med att utropa Fejan för porr- och våldfri. Det kan jag väl aldrig tro..? Det som avsågs var att Fejan blivit utsatt för en attack av porriga och våldsamma bilder och nu har man rensat bort det. Bara resten återstår, dårå, eller..?

En tant på 103 år har inte fått tårta på fem år. Skälet var att hon fått diagnosen laktosintolerant. Fast det var hon ju inte… Och nu kräver kvinnans döttrar (!) kompensation för alla uteblivna godsaker. Men vänta nu! Kvinnans döttrar..? Tanten själv då? Är inte hon värd minst ett tårtkalas? Det kan gott hennes döttrar ordna åt henne, eftersom de uppenbarligen försöker roffa åt sig tantens kompensation. HA!


Klart tanten ska få tårta! Men döttrarna och äldreboende kan vara utan!

                                                                                                                                                                 En kristdemokrat ville dra av godis i sin deklarartion. Men hallå! Har inte politiker fifflat tillräckligt den senaste tiden?! Ger man bort godis som en gåva så är det väl en gåva och inget man kan begära avdrag för när man deklarerar? Jag tar mig för min panna. Hårt.

Sämsta bortförklaringen: 28 spikar, sprutnålar och aluminiumstavar som satt i en treårig flicka från Indonesien skylls på… häxkraft! Nog för att vissa häxor är av naturen onda, men detta var det dummaste jag har hört! Så dumma är inte ens de dummaste häxor, liksom…

Men detta är sant: en klänning gjord av mjölkfibrer från sex liter mjölk! Vän av Värdelöst Vetande undrar då: lättmjölk, mellanmjölk eller röd mjölk?

Som grädde på moset – eller askan som får cigarretten att… nej, det blev inte bra! Jag är bara väldigt fundersam över nåt som låter som rena aprilskämtet: från och med i morgon ska alla cigarretter som säljs inom EU vara självslocknande. Syftet är att motverka alla bränder som cigarretter orsakar. Fast jag kan ju inte låta bli att tänka att man kanske skulle ha förbjudit rökning inom EU överhuvudtaget. Jag menar, om ciggen uppfanns idag, skulle den säkerligen vara olaglig. Särskilt med tanke på att 90-nånting procent av alla som får KOL får det av rökning… Bara det borde väl för hundra gubbar vara ett bra skäl till förbud???

Read Full Post »

Som jag tidigare idag aviserat blir det TORSK till middag i afton. Men nej, nej, NEJ! Torsk är inte alls trist, torsk är gott! Fast visst kunde de göra utformningen av paketen från Findus lite roligare… Bildrepris:


Torsk – ser trist ut, men är gott!

                                                                                                                                                         Börja med att införskaffa just ett paket som ovan! Det går naturligtvis bra med torsk eller annan firrefilé från annat företag än Findus. Fisken ska tinas. Under tiden kan du dammsuga, ringa en kompis, sjunga lite, se på TV, ta en promenad med mera. Det tar nämligen en stund att tina torsken, så glöm inte att plocka fram den ur frysen I TID! VIKTIGT! Ska du servera kokt potatis till, vilket jag föredrar, kan du ju till exempel också skala den under tiden. Och fixa till lite grönsaker till en god sallad.


Potatis och lök skalar jag under rinnande, ljummet vatten. Skalen blir sega då och lättare att få bort. Fast till löken använder jag inte potatisskalaren utan en kniv.

                                                                                                                                                        Sallad är som sagt gott till. Här är en snabbt ihopsvängd historia med sallad, körsbärstomater, gurka, grön paprika och svarta oliver. Italiensk salladskrydda, olivolja och rödvinsvinäger över, som vanligt!


Grönt är skönt. Och lite rött och svart i salladen också.

                                                                                                                                                         Ta fram övriga prylar du behöver – kryddor, ägg, ja, du fattar. Här har jag ställt upp ”övriga prylar” lite snyggt.


Några snyggt uppställda övriga prylar som ströbröd, kryddor, ägg med mera. Den som är riktigt observant noterar det naivistiska konsthantverket i bakgrunden, en cornflakesburk i blåst glas med en glad sol på, signerat Tofflan, förstås! Kaffekoppen med monogram tillhör densamma, men är inte egentillverkad utan ingår i serie om sex. Koppar, alltså, inte snusk.

                                                                                                                                                       Knäck ett ägg i en skitsnygg kopp med ditt monogram på och vispa ägget i koppen med en gaffel. Leta fram en pensel – NEJ, ingen mascarapensel utan helst en brödpensel eller nåt ditåt. Lägg firrefiléerna på en skärbräda och pensla dem med det uppvisade ägget. Häll sen ströbröd över.


Smuligt och skräpigt blev det efter detta var gjort, så nu knastrar det under Tofflan igen. 😦

                                                                                                                                                           Skiva en gul lök i halvmånar. Starta potatiskoket innan du steker löken i pannan på inte alltför hög värme. Då kallas det feber! Nej, du ska INTE steka i löken i ansiktet, fårskalle. Den ska heller inte stekas i en Annapanna utan i en STEKpanna! Skärp dig!


Gul lök, perfekt skuren i halvmånar, i bildens mitt. Till vänster i bild: Äcklisch!

                                                                                                                                                            När löken fått lite färg lägger du i torsken. Salta och peppra lite, kanske addar du lite citronpeppar? Stek, inte för hett utan ganska försiktigt, firrarna fem till tio minuter på var sida.


Här fräser och kokar det på spisen, precis som det ska. Och doften av stekt torsk sänker sig över lägenheten…

                                                                                                                                                       När firrarna är klara häller du på ett paket matlagningsgrädde och kokar upp försiktigt. Vill du göra såsen tjockare kan du ta lite mjöl och röra ut med lite vatten i en kopp och försiktigt hälla ner detta i stekpannan medan du rör omkring. Fast jag brukar strunta i detta. Slutligen ”pudrar” du torsken med hackad dill!


Voilà! (Är franska och betyder ungefär ”Se där!”)

                                                                                                                                                        Nu är du också torsk på torsk!

 

Read Full Post »