En söndag FÖRE semestern

Idag är det söndagen FÖRE semestern. FÖRE den fyra veckor långa, betalda ledigheten. Å, vad jag ska njuta! Och jag skiter i om det regnar varenda dag, jag ska bara göra sånt jag gillar ändå… Eller? Äh, det vet man ju att var och varannan går omkring och muttrar om att man inte fick göra si och inte fick göra så på semestern. Det handlar om att diskutera sig fram till vad man vill hitta på, kompromissa.

Det regnar.

Jag har inte så många önskningar vad gäller den här semestern. Det viktigaste är att få tid att vara med nära och kära. Och se fram emot och vara med om Pride 2012. Om det nu går. Hotell och biljetter är ordnade, men det finns ju annat som kan sätta käppar i hjulen, typ krämpor och annat elände.

Igår hade vi tänkt åka på flyguppvisning i Tierp, men medan vi var i Himlen mulnade det på. Fästmön läste på internätet att där var massor av folk och kö för att komma in till evenemanget som slutade redan klockan 16. Och jäkta vill vi INTE göra på vår semester.

Idag hade vi två tänkbara utflyktsplaner: 

1. Vid vackert väder: Ulva
2. Vid regn: Gustavianum

Och eftersom det regnar blir det Gustavianum. Där har jag inte varit på länge, men en gång i tiden studerade jag i huset. Antikens kultur och samhällsliv, pluggade jag, och jag fick VG, som var högsta betyg, på grundkursens 20 poäng. Naturligtvis kommer det en rapport från besöket på en blogg nära dig så att du får veta om besöket var värt de 50 spännen i entréavgift för vuxna eller inte.

Idag ska jag också gräva djupt i min strykhög och så måste jag ringa mamma för att diskutera en dagstur söder om söder den veckan hon är här! Ska  umgås med min kära också, förstås, hon som hånskrattade åt mig när mitt frukostägg krossades mellan mina fingrar och det rann ut gula, så gul som pus… (Anna blir fruktansvärt äcklad av mina löskokta ägg, medan jag föredrar äggen så löskokta som möjligt.)

Vad ska du göra idag??? Lyssna på en bra låt medan du funderar på vad du ska skriva i din kommentar!

Read Full Post »

Ett perfekt kokt ägg

Jag läser i Dagens Nyheter idag om hur man bör koka det perfekta ägget. Det har jag ju kunnat länge, men det är alltid intressant att läsa om vad andra TROR om det hela. För andra TROR medan jag VET – hur man gör, hur man kokar det perfekta ägget.

Två som kokar ihop.

I mitt äktenskap dröjde det faktiskt ett par år innan vi började gräla. Den första gången vi grälade ordentligt handlade det hela om var ett skåp skulle stå… Ja, det är sant. Och sen var det det här med äggkokning. Och till sist nådde vi konsensus: tre minuter för löskokt, åtta minuter för hårdkokt.

Det här hade senare damer i mitt liv mycket svårt för att begripa, men somliga hade ju lite svårt med siffror – det är ju inte bara jag som lider av dyskalkyli… Hur som helst, med Fästmön är det så enkelt. Hon har fattat och hon tycker att treminutersägg, så som jag vill ha mina, är vidriga. Men hon kokar till mig på det sättet. Till sig själv kokar hon ägget minst åtta minuter, gulan går mot grönt…

Men hur kokar man nu det perfekta ägget? Enligt DN-artikeln gör en del så här…

[…] Att till exempel tillaga ägget i ett vattenbad (alternativt ångugn) på 62 ½, 64 eller kanske 68 grader blev härom året restaurangernas sätt att visa att de var i framkant. […]

Då får ägget perfekt konsistens – gulan blir krämig och vitan dallrig. (Jag ser framför mig hur Anna ryser…)

I slutet av 1950-talet var det följande som gällde:

[…] den svenske matlagningsteorins fader, Haqvin Gyllensköld, [konstaterade] att bästa sättet att koka ett löskokt ägg var genom att låta det ligga i 76-gradigt vatten under 10 minuter. […]

Ja ja, ingen av dem har ju rätt. För så här ska det perfekta ägget kokas, enligt Tofflan:

Picka ägget på den runda kortsidan. På så vis sticker du hål på hinnan inuti, den som gör att ägg ofta spricker. Lägg ägget i kallt vatten. Koka upp. Stäng av plattan. Låt ägget ligga i kastrullen i exakt tre minuter. Ta upp ägget och spola det under kallt vatten. Servera!

Jag kanske skulle ha gått ut med mitt äggkokarrecept före påsk. För under påsken sätter vi i oss 2 000 ton ägg, enligt branschorganisationen Svenska ägg… Traditionen att äta ägg kommer från den katolska tiden när fastan bröts på påskdagen. Ägget symboliserar Jesu uppståndelse, skalet sägs vara en symbol för graven och genom skalet – graven uppstår Jesus igen. Bara så du vet.

Read Full Post »