Gult är, som bekant, nästan alltid fult. Men ibland kan det gula vara bra. Förra året startade en stor studie som kan leda till att äggula används för att bekämpa bakterier.
Halsfluss, lille vän?
Egentligen handlar det om ett ämne som finns i äggula, immunglobulin. Genom att vaccinera en höna med den bakterie man vill bekämpa bildar hon antikroppar som sen förs ut i äggulan. Och immunglobulinet har visat sig vara effektivt mot infektioner hos både människor och djur. Man har testat immunglobulinet under ganska lång tid på människor med cystisk fibros, en lungsjukdom. Resultaten har visat att det har effekt på sjukdomsförloppet.
Men därifrån till att det ska tillverkas läkemedel är ett långt och stort steg. Det krävs till exempel en dubbel blindstudie i hela sex europeiska länder. EU har anslagit 50 miljoner. Studien har startat i Tyskland. Sen följer Belgien, Sverige och Italien och senare Irland och Tjeckien.
Metoden i sig är ganska enkel och en halv äggula räcker till en hel människodos. Men läkemedelsbolagen är inte så upphetsade. Antibiotika ger inte några större intäkter och den antibiotika som redan finns hjälper mot de flesta bakterier, trots allt. Fast det finns ju ganska många som drabbas av halsfluss, multiresistenta bakterier, svampinfektioner och infektioner i mag-tarmkanalen (ehec) och liknande. Mot dessa infektioner skulle man kunna skräddarsy antikroppar i ägg.
Jag tycker att detta låter både enkelt och spännande. Och vad jag förstår finns det gott om ägg. Dessutom påverkar äggproduktionen inte miljön så negativt som till exempel andra livsmedelsproduktioner som kött. To be continued, alltså…
Livet är kort. Gult är fult. Ägg är gott. Och nyttigt.
Gå till Toffelprofilen
Tofflan - en tragisk komedi 