I oktober kan det bli verklighet – den första framodlade laboratorieburgaren. Det är holländska forskare som är på gång med detta. Tanken är att odlat kött ska innebära en mer miljövänlig matproduktion.
Spontant känner jag…
URRRRK!
Men om det nu är så att vi är på väg mot en köttkris och att vi faktiskt redan använder mer än hälften av jordens odlingsbara mark till köttproduktion kanske det inte är så fel tänkt. Konsumtionen av kött lär nämligen fördubblas de kommande 40 åren…
De holländska forskarna har använt stamceller från komuskler till att odla fram några hundra små bitar kött. Snart lär man ha tillräckligt för att tillverka en köttbulle. Sen återstår att testa hur det odlade köttet reagerar på värme och kryddor… Och så behöver det odlade köttets färg bli bättre – idag är den vit- eller gulrosa.
Potatis kan man i alla fall ha roligt med! Här en stjärt!
Naturligtvis är detta kött dyrt att tillverka, så en massproduktion kan inte bli aktuell förrän om tio – tjugo år, tror forskarna. Kött riskerar att bli en lyxvara. På liknande sätt kan man också ta fram odlat kött från kyckling, fläsk, lamm och vilt, men även fisk.
Jaa… man kanske skulle gå tillbaka till det där med att vara helvegetarian… Det här låter läbbigt!!!
För den som inte kan tänka sig att bli vegetarian kanske kaninkött kan vara nåt. Det föreslår i alla fall forskare vid SLU…
Gå till Toffelprofilen
Tofflan - en tragisk komedi 