Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘karoten’

Long time no cook! Men nu måste vi skärpa oss! Och det har jag sannerligen gjort idag – ty jag har LAGAT MAT. Inte för att den var trasig utan för att jag kände för nåt lite nyttigare än slaskpommes frites och pizza och för att jag var sugen på nåt vegetariskt!

Så häng med på kvällens cookalong! Den tar typ en kvart – om du har tillgång till en normal spis och en matberedare med kniv! Räcker till två personer.

Börja med att sätta på (nej, inget snusk!) pastavatten på spisen.


Spaghettin trivs bra i en snygg burk också! 😀

                                                                                                                                                         Ta fram matberedaren. Lägg i två – tre klyftor vitlök, två påsar (cirka 2 x 50 gram) valnötskärnor, en kruka färsk persilja och olivolja i matberedaren. Mal havssalt över. Kör med kniven tills det blir en jämn smet.


Kolla så gott! Och notera igen den vackra hamrade smidesskeden jag fick av mina kära frilansare i 40-årspresent (snart antik sked, alltså…)

                                                                                                                                                        Medan spaghettin kokar kan du leta upp en slatt rödvin att servera som måltidsdryck.


Hepp! Hittade en skvätt husets röda som blev till var sitt glas.

                                                                                                                                                        Servera pastan rykande nykokt. Den som vill kan riva över parmesan. Söta, saftiga körsbärstomater är gott till också. Och havssaltkvarnen kan du gärna ställa fram på bordet!


Gott till!

                                                                                                                                                      Den som föredrar färsk basilika kan använda det i stället för persilja. Och har man ingen matberedare kan det vara bra med en enkel handkvarn att mala nötterna i. Persilja och vitlök får då finhackas för hand.

Massa nyttigt i detta gojs, jag lovar! Valnötterna, till exempel, innehåller protein och hjälper till att hålla blodsockret på en konstant nivå. Dessutom innehåller de omega-3 (bra för hjärta, kärl, ögon och hjärnan, faktiskt!). Vitlök är ju bra mot bakterier och virus, förbättrar blodtrycket, minskar mängden farligt kolesterol med mera. Persilja innehåller karoten, C-vitamin, järn och kalcium och kan faktiskt funka mot urinvägsinfektioner. Den är nämligen vätskedrivande!

Nämen nu är det slut på föreläsningen! Gå ut och ställ dig i köket och fixa till det här nu – och överraska nån intet ont anande! Gör pesto till en festo, som vi säger här och nu.

(Tack LÅ som en gång lärde mig att fixa till denna rätt!)

Read Full Post »

I serien De sex sinnena har vi nu betat av Hörsel/ljud, Dofter och Smak. Turen har kommit till Synen. Och den här gången blir det lite allvarligare tänk än de tidigare.

Jag är nog ett nattdjur. Ögonmässigt. Idag var jag utomhus i cirka 20 minuter. Solen mot den vita snön bländade mig till en huvudvärk som fortfarande sitter i. Ögonen känns liksom trötta. Träningsvärk? Kan man ha det i ögonen? Jorå, det borde man, ögonen har ju muskler.

Man skulle alltså kunna säga att jag har ett ganska otränat öga. Ja, förutom när det gäller att klämma fram tårar. Det går visst inte en dag utan att jag blir känslosam.

Samtidigt har jag urdålig mörkersyn. Det handlar säkert om att jag inte äter tillräckligt med morötter, vars karoten är bra för mörkerseendet, men mer troligt att jag nog har ärvt en gråstarrsgen från pappa.


En sprallig morot. Tyvärr blir inte jag lika sprallig av morötter. Det är en nyttighet som jag verkligen får TVINGA i mig.

                                                                                                                                                         Är ögonen själens spegel? Hur stämmer detta in på synskadade? Om en synskadads ögon är tämligen oseende är ju inte människan där bakom ”tom” för det.

Att läsa, har jag hört (!), är att känna igen bilder av ord. Likadant torde det vara när man känner orden med fingertopparna, att läsa med punktdisplay. Men då är det känseln vi snuddar vid och det sinnet är kvar att dryfta.

I måndags morse upptäckte jag att jag hade glömt att ta med mig linser till Förorten. Jag tvingades köra bil med glasögon. Elias tyckte att jag såg så konstig ut att han bad mig att INTE följa med in på skolan… Det var faktiskt lite roligt. Jag är så himla fåfäng att jag inbillar mig att jag ser bättre ut i linser. I vart fall ser jag bättre UT, för linsernas styrka är högre en mina brillors…

Read Full Post »