Tofflan’s cookalong no. 10: Torsk på torsk!

Som jag tidigare idag aviserat blir det TORSK till middag i afton. Men nej, nej, NEJ! Torsk är inte alls trist, torsk är gott! Fast visst kunde de göra utformningen av paketen från Findus lite roligare… Bildrepris:

Torsk – ser trist ut, men är gott!

                                                                                                                                                         Börja med att införskaffa just ett paket som ovan! Det går naturligtvis bra med torsk eller annan firrefilé från annat företag än Findus. Fisken ska tinas. Under tiden kan du dammsuga, ringa en kompis, sjunga lite, se på TV, ta en promenad med mera. Det tar nämligen en stund att tina torsken, så glöm inte att plocka fram den ur frysen I TID! VIKTIGT! Ska du servera kokt potatis till, vilket jag föredrar, kan du ju till exempel också skala den under tiden. Och fixa till lite grönsaker till en god sallad.

Potatis och lök skalar jag under rinnande, ljummet vatten. Skalen blir sega då och lättare att få bort. Fast till löken använder jag inte potatisskalaren utan en kniv.

                                                                                                                                                        Sallad är som sagt gott till. Här är en snabbt ihopsvängd historia med sallad, körsbärstomater, gurka, grön paprika och svarta oliver. Italiensk salladskrydda, olivolja och rödvinsvinäger över, som vanligt!

Grönt är skönt. Och lite rött och svart i salladen också.

                                                                                                                                                         Ta fram övriga prylar du behöver – kryddor, ägg, ja, du fattar. Här har jag ställt upp ”övriga prylar” lite snyggt.

Några snyggt uppställda övriga prylar som ströbröd, kryddor, ägg med mera. Den som är riktigt observant noterar det naivistiska konsthantverket i bakgrunden, en cornflakesburk i blåst glas med en glad sol på, signerat Tofflan, förstås! Kaffekoppen med monogram tillhör densamma, men är inte egentillverkad utan ingår i serie om sex. Koppar, alltså, inte snusk.

                                                                                                                                                       Knäck ett ägg i en skitsnygg kopp med ditt monogram på och vispa ägget i koppen med en gaffel. Leta fram en pensel – NEJ, ingen mascarapensel utan helst en brödpensel eller nåt ditåt. Lägg firrefiléerna på en skärbräda och pensla dem med det uppvisade ägget. Häll sen ströbröd över.

Smuligt och skräpigt blev det efter detta var gjort, så nu knastrar det under Tofflan igen. 😦

                                                                                                                                                           Skiva en gul lök i halvmånar. Starta potatiskoket innan du steker löken i pannan på inte alltför hög värme. Då kallas det feber! Nej, du ska INTE steka i löken i ansiktet, fårskalle. Den ska heller inte stekas i en Annapanna utan i en STEKpanna! Skärp dig!

Gul lök, perfekt skuren i halvmånar, i bildens mitt. Till vänster i bild: Äcklisch!

                                                                                                                                                            När löken fått lite färg lägger du i torsken. Salta och peppra lite, kanske addar du lite citronpeppar? Stek, inte för hett utan ganska försiktigt, firrarna fem till tio minuter på var sida.

Här fräser och kokar det på spisen, precis som det ska. Och doften av stekt torsk sänker sig över lägenheten…

                                                                                                                                                       När firrarna är klara häller du på ett paket matlagningsgrädde och kokar upp försiktigt. Vill du göra såsen tjockare kan du ta lite mjöl och röra ut med lite vatten i en kopp och försiktigt hälla ner detta i stekpannan medan du rör omkring. Fast jag brukar strunta i detta. Slutligen ”pudrar” du torsken med hackad dill!

Voilà! (Är franska och betyder ungefär ”Se där!”)

                                                                                                                                                        Nu är du också torsk på torsk!

 

Read Full Post »

Jag har sugit eller Nu knastrar det inte längre under Tofflan…

Jorå! Fått ett och annat vettigt gjort under dan! Bland annat har jag sugit, så nu knastrar det inte längre under mina toffelfötter när jag promenerar runt i lägenheten.

Vidare har jag förberett för min tionde cookalong, som läggs ut här framåt kvällningen. Nu ska jag strax skala lite potatis, bara för att… det behövs!

Moroten skippar vi i kväll, det finns andra grönsaker, tack och lov!

                                                                                                                                                       Och så har jag sökt ett jobb som verkade KUL, bara för att… det verkade kul, inte för att det skulle ge så mycket inkomst.

Surfat runt och kollat lite vad ”alla andra” har skrivit om idag har jag också hunnit med. Och tvättat mig. Och ätit frukost – BÅDE onaka och TVÅ mackor! (Hur ska jag orka torsk i kväll? Får spola ner den med lite öl, tror jag bestämt!)

Lite oklart är det ännu vilken tid darlingen dyker upp, men jag gissar att jag åker och hämtar henne vid nån busshållplats nånstans när gossebarnets fader i sin tur har hämtat sonen.

Nu är det dags för lite action i köket!!!

Read Full Post »

Dagens!

Nu har jag häckat vid datorn igen alldeles för länge! Idag var det en del affärstransaktioner och bildöverföringar som skulle göras. Har varken tvättat mig eller ätit frukost. Dammsugaren står fortfarande tyst och snäll i skåpet. Men vänta bara! Det lilla monstret ska få komma ut ur garderoben och dansa runt med dammråttorna och mig alldeles strax.

Dagens middag – eller snarare kvällens, blir det ju – blir detta:

TORSK! Jipppppiiiiiii!

                                                                                                                                                       Torsk = tråkigt? Nehej då, inte alls! Kanske det rentav blir en cookalong och då brukar vi ju ha så roligt tillsammans! 😆 Dessutom tänkte jag svänga till en torskrätt som min f d svärmor lärde mig i hennes Hushållsskola För Taffliga Toffelhusmödrar. Jojomensan, hon kunde allt, hon, AKP!

Read Full Post »

Nya stationshuset invigs i april

Läser i City-bilagan till dagens lokalblaska om det nya stationshuset i Uppsala. Stationshuset invigs nån gång i april, om jag räknat rätt. Det gamla huset uppfördes mellan åren 1865 och 1869 så det kanske är dags nu för lite nytt…

Så här kopplas de två byggnaderna ihop ovan jord. Skissen är från Wåhlin arkitekter AB.

                                                                                                                                                         Det gamla stationshuset invigdes 1866, men det tog ytterligare tre år innan det stod helt färdigt. Invigningen skedde emellertid i samband med att Uppsala fick sin första järnväg. Då, på invigningen, var kungen där. Till invigningen av det nya stationshuset den 11 april kommer komikern (? Va! Är han rolig?) Lasse Eriksson och andra lokala ”talanger”.

Ett nytt stationshus har diskuterats av politikerna i minst 20 år. Men först för sju år sen blev ett avtal om ett nytt resecentrum klart. Det var ju liksom lite på tiden, kan man tycka. Inte bara för att det gamla huset är just gammalt utan därför att 66 000 besökare passerar området runt stationen. Och ungefär 25 000 reser till eller från Uppsala. Varje dag.

Det gamla huset blir kvar och ska börja renoveras i maj i år. Men den 11 april öppnar det nya stationshuset liksom Centralpassagen, en gång- och cykelbana under spåren. Fast riktigt klart blir inte det hela förrän i slutet av 2011. Då beräknas stans största byggprojekt nånsin stå färdigt till den facila slutsumman av ett par miljarder kronor.

I november 2008 började man bygga det nya stationshuset. Det blir ett tvåplanshus, med nedre plan under jorden. I underjordsplanet har man tänkt att det snabbare flödet av folk ska ske. Flera nya affärer och etablissemang flytttar in, till exempel apotek, skoservice, matställe, kafé med mera. En del tidigare stannar kvar, såsom Pocketshopen och Pressbyrån.

Värt två miljarder? Vad tycker du? Jag som bor här tycker ABSOLUT! Dagens lilla stationshus slutade räcka till för länge sen!

Read Full Post »

Arlanda Sky Clinic – Arlandas första vårdcentral

Läser i dagens lokalblaska att Arlandas första vårdcentral, Arlanda Sky Clinic, öppnade i tisdags. Förutom den vård som läkare och sköterskor kan ge erbjuder mottagningen tandvård med tandläkare, tandsköterska och tandhygienist. Men å så bra! Fast VARFÖR har ingen tänkt på detta tidigare? Jag menar, varför har det inte funnits vård och tandvård på vår stora flygplats tidigare???

Lyssna till ditt hjärta, få en smart idé och förverkliga den! Det är vad personalen på Arlanda Sky Clinic har gjort!

                                                                                                                                                          Nästan hela personalstyrkan vid Arlanda Sky Clinic kommer från landstinget. Det är ju inte svårt att förstå att en sån lysande idé som en vårdcentral på landets största flygplats Arlanda inte kommer från landstinget – där jobbar ju numera bara strateger, har jag hört. Kul då att en del av dess klokare personal, som INTE är strateger, kommit vidare med detta! Men det kanske krävs fotfolk till att komma på smarta idéer?

Arlanda Sky Clinic vänder sig främst till personal på Arlanda. Den som bor i Stockholms län kan lista sig vid vårdcentralen, men man tar även emot resenärer och invånare från Uppsala län. Förutom vård och tandvård erbjuder vårdcentralen även vaccinationer. Och personalen tror att en hel del av deras patienter blir personer som snabbt behöver hjälp innan de ska med ett flyg.

En av sjuksköterskorna vid vårdcentralen omskolade sig för några år sen till trafikassistent på Arlanda. Hon har ofta undrat, säger hon i artikeln i lokalblaskan, varför det inte finns läkare och tandläkare på Arlanda. Ett besök i vården har tidigare tagit minst en dag i anspråk för den som jobbar på flygplatsen.

Tofflan kan inte annat än önska lycka till med detta braiga påhitt! Nu behöver ni bara uppdatera hemsidan också, så blir det säkert fart på ruljangsen!

Read Full Post »

Ny tid?

I morse, när jag låg kvar i sängen och väntade på att magen skulle sluta göra ont, hörde jag en fågel. En fågel som kvittrade och sjöng, kvittrade och sjöng. Ingav mig hopp om bättre tider. Och väl uppstigen visade termometern blott 0,1 minusgrader.

Vågar man hoppas att en ny tid är på gång? En ny säsong, en ny årstid, våren? Vågar jag hoppas? Är hoppet för mig? Lite?

Egentligen en bild jag tog i oktober, men solen som stiger på bilden inger också hopp.

Read Full Post »